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施耐德电气 Schneider Electric - 施耐德电气(中国)有限公司

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    我在肯德基,为你做炸鸡

    甜甜 2015-04-03 11:21

    在中华大地的西南地区,坐落着280多家肯德基。


    如此规模的门店,如果施耐德电气的排风系统改进方案能够实施,每天都能省下一笔足够买下5,040根鸡翅的费用!推算每年,省下的费用可购买近200万只鸡翅!


    好奇这些肯德基门店是如何工作的吗?欲知这样的成功可以复制吗?往下看——

    首先,让我们看一下故事背景:

    每天,随着顾客的时来时往,肯德基厨房里的炸锅时而高速运行,时而停止工作。


    为了更好地优化整个厨房主设备系统,肯德基决定联合高威新潮及施耐德电气,将其厨房的炸锅和排风系统连成一体。于是,以下两种状况便能迎刃而解:

    1. 炸锅大火力运行,排风系统并未与火力状态保持联动,于是可能产生大量油烟,餐厅烟雾弥漫,影响餐厅的就餐环境。


    2. 炸锅火力很小,锅中无鸡翅,暂时入“休眠”状态,排风系统却依旧火力全开,造成了大量白花花的银(电)子(力)就此浪费。


    为了让顾客们在优质环境里尽享美食,也让肯德基最大程度节能增效,施家的睿易M200 PLC便派上用场了!

    机智的它,能分别检测每台炸锅的工作电流,判断每台炸锅的工作状态,并自动合理地调节排风系统。于是,装上施家睿易M200 PLC的肯德基厨房,就变成了这样:


    看吧,随着小施的加入,肯德基厨房从此无烟又省钱:

    经测试,肯德基单店排风排烟系统能耗由102度电消耗减到42.5度,这意味着每天单店可能商业电费90元。如果按照仅西南地区280家改造门店计算,每日节省费用相当于5040根美味肯德基炸鸡翅!

    当然,能够成功打入肯德基的厨房,是因为睿易M200 PLC的优异品质还远不止以上这些:

    · 采用电路板加强涂层,对抗高温、油烟、粉尘环境



    · 采用Mini SD卡加载应用程序,可以直接邮寄内存卡到全国各门店,同时便于程序的升级更新


    · 标准Mini USB通讯接口,可带电插拔,随时享受技术支持


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